Banana Bread noix de coco #féculent

 

 Je vous l’ai déjà présenté dans un précèdent post, comme étant un classique des pâtisseries « healthy ». Aussi bon au petit déjeuner que pour le goûter, je vous propose cette fois, l'alliance banane et noix de coco.

 

 

Ingrédients :

  • 3 bananes mûres
  • 1 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre complet
  • 65 g de noix de coco râpée
  • 135 g de farine d’épeautre semi-complète

 

 

Réalisation :

  1. Dans un saladier, écrasez deux bananes à la fourchette. (Gardez la troisième pour le dessus de gâteaux).
  2. Ajoutez tous les autres ingrédients, et versez dans un moule à cake.
  3. Ajoutez la dernière banane, coupée en deux sur le dessus de la pâte comme sur la photo ci-dessus.
  4. Mettez à cuire 35 minutes à 180°C.

 

 

N’hésitez pas à commenter et liker la recette !

 

 

 

 

Bon appétit.

 

 Mélissa

 

 

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