Pizza aux tomates confites, jambon de Bayonne et basilic #pornfood

Ingrédients pour 1 pizza : 

 

Pour la pâte 

  • 125g de farine de blé
  • 125g de farine semi- complète
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 150 ml d’eau tiède
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • ½ cuill. à café de sel

Pour la garniture

  • La sauce tomate, spéciale pizza et pâtes (Jardin Bio)
  • Un demi-oignon blanc émincé
  • 2 tranches de jambon de Bayonne
  • 1 pain de mozzarella à cuire
  • Des tomates confites
  • Des feuilles de basilic fraiches
  • De l'origan

 


Réalisation :

 

 

A - Réalisez votre pâte à pizza

  1. Réhydratez la levure dans 4 cuill. à soupe d’eau et laissez reposer 15 minutes. Délayez.
  2. Dans un saladier, mélangez les deux farines, ajoutez la levure réhydratée, l’huile d’olive le sel et l’eau.
  3. Pétrissez le tout, formez une boule et laissez reposer minimum 2h à couvert (avec un torchon) dans un endroit tempéré.

 

B - Garnissez votre pâte :

  1. Étalez votre pâte à pizza en forme de disque, ajoutez la sauce tomate pour le fond. J’utilise la sauce tomate Jardin Bio, spéciale pizza et pâtes , car elle est cuisinée avec des carottes et des olives vertes. Si votre sauce tomate est nature, vous pouvez ajouter des olives vertes ou noir hachées).
  2. Ajoutez l’oignon blanc émincé et des tranches de mozzarella.
  3. Ajoutez les tomates confites et l'origan.
  4. Mettez à cuire à 230°C pendant environ 10, 15 minutes selon la cuisson que vous souhaitez, (croustillante ou molle).
  5. Une fois cuite, à la sortie du four, ajoutez les tranches de jambon de Bayonne coupées en lamelles et des feuilles de basilic frais.
  6. Vous pouvez ajouter de l'huile piquante, c'est délicieux !

 

 

N’hésitez pas à commenter et liker la recette.

 

 

Bon appétit.

 

Mélissa

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