Petits pots à la vanille, coulis à la nectarines #healthy

 Il fait beau et il fait chaud ! Voilà donc un dessert, frais, léger et très simple à réaliser qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

 

Ingrédients pour 4 pots :

  • 40 cl de lait (aux choix)
  • 1 gousse de vanille
  • 3 œufs
  • 35 g de sirop d’agave
  • 4 nectarines bien mûres
  • ½ citron jaune

 

Réalisation :

  1. Préchauffez votre four à 170°C.
  2. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  3. Dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre, puis versez le lait chaud après avoir ôté la gousse de vanille. Mélangez.
  4. Versez la préparation dans les 4 pots et enfournez pendant 25 à 30 minutes selon votre four.
  5. Pendant que les pots cuisent, préparez le coulis à la nectarine.

Au choix : coulis avec cuisson (se conserve plus longtemps) ou le coulis sans cuisson.

 

Coulis avec cuisson :

Épluchez et coupez vos nectarines puis, mettez-les à cuire à feu doux, dans une casserole, avec le jus de citron et un filet d’eau. Une fois les fruits cuits, mixer, rectifier la texture si le coulis est trop épais et ajoutez du sucre si nécessaire. Réservez au frais.

 

Coulis sans cuisson :

Épluchez et coupez vos nectarines puis, mixez-les avec le jus de citron.

Rectifiez la texture avec un peu d’eau et ajoutez du sucre si nécessaire. Réservez au frais.

 

6. Vos pots sont cuits, réservez au frais au moins 2 heures. Vous les servirez avec le coulis par-dessus.

 

Vous pouvez varier la recette avec des coulis différents (fraise, abricot, etc.)

 

N’hésitez pas à commenter et liker la recette.

 

 Bon appétit.

 

Mélissa

 

 

 

 

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