Tomate Mozzarella, vinaigrette aux herbes #sansféculent

 

A la belle saison, la "tomate mozzarella" est un grand classique de nos tables. Saviez- vous que la mozzarella fait partie des fromages les moins caloriques ?

Comptez 250 Kcal/100g pour la mozzarella au lait de vache et 280 à 300 Kcal/100g pour la vraie mozzarella di buffala (au lait de bufflonne). Je vous propose donc ce classique avec un visuel un peu plus travaillé et très simple à réaliser,  histoire d'impressionner vos convives cet été !

 

 

Ingrédients :

  • 1 boule de mozzarella
  • 1 tomate
  • des herbes fraîches, basilic, ciboulette, persil
  • de l'huile d'olive
  • de l'huile de noix
  • de la fleur de sel + du poivre

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Réalisation :

  1. Pour votre vinaigrette, mettez les herbes fraiches, 1 filet d'huile d'olive et d'huile de noix dans un bol et mixez le tout.
  2. Coupez votre tomate en rondelles sans aller jusqu'à séparer les tranches ! Il ne faut pas qu'elles se détachent.
  3. Coupez la mozzarella en tranches, que vous intercalerez entres les tranches de tomates.
  4. Le tour est joué ! Facile non ? Il n'y a plus qu'à assaisonner avec la fleur de sel et le poivre.
  5. Prenez une cuillère à soupe de vinaigrette et formez un rond sur votre assiette de façon à poser votre tomate dessus, c'est prêt. 

 

N’hésitez pas à commenter et à liker !

 

Bon appétit...

 

Mélissa

 

 

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