Banana Bread #healthy

Le "Banana Bread" est un gâteau ultra moelleux, parfumé à la banane. Il est parfait pour une collation ou un petit déjeuner. Ici, je vous propose la version healthy, sans sucre raffiné et sans matières grasses ajoutées.

 

Ingrédients :

  • 3 bananes bien mûres
  • 2 œufs
  • 20g de sucre de fleur de coco
  • 1 sachet de levure
  • 100g de skyr ou fromage blanc ou yaourt nature
  • 50g de farine (blé ou autres)
  • 100g de flocons d'avoine ou son d'avoine
  • quelques pépites de chocolat noir. 

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   Préparation = 10 minutes     Cuisson = 30-35 minutes

 

Réalisation :

  1. Écrasez 2 bananes dans un saladier
  2. Ajoutez tous les ingrédients ci-dessus, sauf les pépites de chocolats et la dernière banane
  3. Une fois tous les ingrédients mélangés, coulez votre pâte dans un moule à cake . Si votre moule n'est pas en silicone, veillez à le beurrer et à le fariner pour ne pas qu'il colle.
  4. Coupez la dernière banane en deux dans le sens de la longueur et disposez la sur votre pâte à gâteau.
  5. Finissez en parsèment quelques pépites de chocolat
  6. Mettez à cuire à 180°C pendant 30/35 minutes, surveillez la cuisson.
  7. Dégustez une fois refroidi.

 

N’hésitez pas à commenter et liker la recette !                                          

 

Bon appétit...

 

Mélissa

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